facebook2.gif - 43.64 KB

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lt6p6mD0VY1qh84d9o1_400.gif 

 

 

 

Mardi 13 mai 2014 2 13 /05 /Mai /2014 00:53

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

طويجين مخضر ببلح البحر والسبانخ بطريقتي

 

13.png

 

في طاجين كنفرشو خيزو منقي ومقطع الى دوائر

 

 

1-copie-2.png

 

نظيف اطراف السمك منقي ومغسولين

2-copie-2.png

 

في اناء نضع البهارات

منها ملح وابزار و5فصوص ثوم معجون ومعلقة صغيرة بابريكا فلفلة حلوة ومعلقة صغيرة كمون ومعلقة صغيرة خرقوم بلدي و3حبات طماطم منزوعة الحب ومحكوكة

 

3-copie-2.png

 

 

نضيف ربطة قزبور مقطع رقيق

04.png

 

 

4-copie-2.png

 

نحركو الصوص ونعملوها فوق اطراق السمك وفجوانب الطاجين

5-copie-2.png

 

نزينو من فوق بحبات بلح البحر منقيين ومغسولين من الرمل مزيان

 

6.png

 

مرة مرة كنهزو المرق بالملعقة ونسقيو بيه الحوت ووبوزروك باش يتشرب من الصلصة مزيان

7.png

 

نضيف طرف ليمون حامض ونغطيوه حتى يطيب

8.png

حزمة سبانخ مغسولة ومقطعة نعملوها فمقلة مع 3 دروس ثوم معجن وملح وابزار وشوية بابريكا فلفلة حمرا وكمون وملعقتين زيت زيتون ونص حزمة معدنوس مقطعة

نحركوهم حتى يدبالو ويشربو مزيان ونخضر بيهم الطويجين من فوق

 

 

01.png

 

02.png

 

03.png

 

قبل التقديم كنزين الجوانب بفلفل اخضر شرائح مشوي على شكل ورود

 

وكنسربيه مع الحرور والزيتون

9.png

 

 

10.png

 

 

11.png

 

12.png

 

 

13-copie-1.png

 

 

15.png

 

 

 

الحمد لله الذي بنعمه تتم الصالحات

Par fatimanorcuisine.over-blog.com - Publié dans : آسماك - Communauté : مدونات عربية
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mardi 13 mai 2014 2 13 /05 /Mai /2014 00:05

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

DSC04195.gif

 

بلاطو مشكل من المملحات واليكم الطريقة بالتفصيل على الروابط التالية

 

DSC04198.png

 

 

DSC04194.png

 

 

 ميني كيش بالطون والفروماج

 

هنا

 

 

شوصون مثلث بالكروفيت والشومبينيون

 

هنا


التزيين فقط اللى مختلف دهنته بصفار البيض مخلط مع شوية خل او عصير ليمون حامضو ملعقة حليب نيدو ودوزت القنات فالبافو

 

5-copie-1.png

 

 

كورني معمر بالجبن والسبانخ الطريقة سهلة جدا

 

حزمة سبانخ مغسولة ومقطعة نعملوها في مقلاة مع بصلة صغيرة مشلظة رقيقة ونص ربطة معدنوس مع ملح ابزار ومعلقة زيت زيتون وفص ثوم مشلظ رقيق

نشحروهم حتى يدبالو ونخليوه حتى يبرد ونضيفو علبة جبن  ابيض 200 غرام (جبن جبلي)

 

 

ليكورني صايبتهم بعجينة مورقة وطريقتها على هدا الرابط

 

عجينة مورقة ماجيك

 

 

وطريقة لفهم كيف مهو موضح فالصور

نسرح العجينة المورق ونقطعو بالجرارة ونلفو حول الكوني مدهون بزيت

 

وندهنوهم باصفر البيض مخلط مع نقط من عصير الحامض ومعلقة صغيرة حليب نيدو

 

ندخلوهم الفرن حتى ياخدو لون دهبي ونخرجوهم ونخليوهم ابردو ونعمروهم بحشوة السبانخ

1-copie-1.png

 

 

2-copie-1.png

 

 

3-copie-1.png

 

 

4-copie-1.png

 

 

الشوصون نصف دائري معمربالدجاج

الحشوة هنا

 

العجين اللى ستعملت هي عجينة العشر دقائق وطريقتها

 

هنا وهي نفسها باش صايبت الشوصون مثلث

 

هنا

 

 

اي استفسار انا جاهزة

 

 

DSC04198.png

 

 

Par fatimanorcuisine.over-blog.com - Publié dans : مملحات/ فطائر/معجنات - Communauté : مدونات عربية
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 11 avril 2014 5 11 /04 /Avr /2014 00:51

1383260_510999712328643_216640545_n.jpg

 

 

 

 

1157615_510999782328636_1327388895_n.jpg

 

الحشوة عبارة عن/

150 جرام كروفيت مقطع/حك شومبينيون صغير مقطع/ ملعقة مطيشة دالحك/100جرام فروماج احمر محكوك/ملح/ابزار/بصلة صغيرة مقطعة رقيقة/نصف باكيت صغيرة شعرية صينية/معدنوس مقطع رقيق/ملح/ ابزار/ 2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع



العجينة :

كنخلطو 2 كيسان كبار دقيق ممتاز دالحلويات مع 2 معالق خميرة فوريةو2 معالق كبار سكر سنيدة و2 كيسان كبار الماء دافي..كنخلطو الكل حتى يولي عندنا عجين بحال عجين البغرير نغطيوه ونخليوه عشر دقائق يرتاح فالعجانة ثم بعد دلك كنظيفو 3 كيسان كبار دقيق و2 معالق كبار حليب نيدو غبرة ونصف كاس زيت المائدة..كنعجنوها مزيان ونقطعوها قريصات ونخليوهم يرتاحو واحد 5 دقائق ونبدا العمل بيها.. 

الطريقة:

في مقلاة كنعملو البصلة مشلظة رقيقة مع شوية زيت نبداو نحركو حتى نلاحظو انها بدات تاخد لون دهبي ثم كنضيفو شومبينيون مقطع وزيتون والكروفيت مقطع نضيف ملح وابزار ومعدنوس ونبدا في التحريك لمدة 5 دقائق ونظيف الشعرية مرطبة فالماء ومقطرة مزيان ومقطعة ثم كنحركها مع الخليط ونطفيو على الحشوة ونخليوها حتى تبرد ونعمرو بيها الشوصون

العجينة بعدما ترتاح كنسرحوها بالمدلك تكون رقيقة ونسرحوها فوق الالة الخاصة المسننة والخاصة بالشوصون على شكل مثلثات

 

 

1380616_511015055660442_319906726_n.jpg

ثم نعملو الحشوة ثم الجبن مبشور ونقطع بالالة ونرصهم في انية كتمشي للفرن ومفرشين لها كاغط زبدة وندهنوهم بالبيض مخلط مع صلصلة الصوجا ونرشو فوق منهم بالبافو وندخلوهم الفرن حتى يتحمرو وياخدو لون دهبي وتقدم مزينة بالليمون الحامض

 

 

الحمد لله الدي بنعمه تتم الصالحات

1374081_510999738995307_1928824862_n-copie-1.jpg


Par fatimanorcuisine.over-blog.com - Publié dans : مملحات/ فطائر/معجنات - Communauté : Cuisine et patisserie du Maroc
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

 

Untitled-12

Présentation

Profil

  • fatimanorcuisine.over-blog.com
  • Les Delices De Fatima Nor
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس

.๑. My SMS .๑.

[ ﻛﻟمـآ ﺄﻋﻁﯾـت ﺑـلا ﻣقآﺑـل ،، ﻛﻟمـآ رُزﻗـت ﺑـلا ﺗـوﻗـع ]

لآتوجدُ خِطوَه عِملآقَه تصلُ بكً آلى مآتريدْ ! آنمآ يحتآج آلآمرُ لـ آلكثيرٍ من آلخطوآت آلصغيره لِـ تبلغ مآتريدَ ..~

 

 

 

 

 

free counters

 

 

 

 

 

 

Créer un Blog

Syndication

  • Flux RSS des articles

Recherche

Partager

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés